Objetivo general

Brindar los elementos teóricos y prácticos para el análisis del cambio climático, sus efectos sobre la seguridad alimentaria y nutricional; así mismo dar a conocer herramientas para el diseño de planes de mitigación y adaptación, desde la seguridad alimentaria. 

Dirigido a

Tomadores de decisiones, profesionales de la salud y salud pública, secretarías de salud y de bienestar social municipales, profesionales en áreas ambientales, humanidades, atención de emergencias, periodistas, empleados de organizaciones sociales y empresariales.

Metodología

Presencial asistido con tecnología, sesiones síncronas, experiencias virtuales, procesos de cocreación y estudios de caso.

¿Qué aprenderá el estudiante?

  • Comprender mejor el cambio climático y sus impactos en la seguridad alimentaria.
  • Comprender prácticas innovadoras para la adaptación y la mitigación.
  • Comprender los desafíos que enfrenta la gobernanza del cambio climático y explorar formas de fortalecerlo.
  • Generar herramientas para abordar los retos de la seguridad alimentaria en el contexto actual

Contenido

Módulo 1: Introducción al Cambio Climático

Contexto nacional e internacional
Gobernanza y arquitectura del cambio climático
Conceptos básicos del cambio climático
Límites planetarios
Puntos de inflexión
Determinantes de la salud e impactos del cambio climático
Docente: Juliana Gutiérrez
Fecha: 16 y 17 de octubre

Módulo 2: Cambio Climático y Seguridad Alimentaria

Concepto, dimensiones, ejes y determinantes de la SAN
Sectores importantes para la SAN y las implicaciones del cambio climático: agricultura, pesca y acuicultura, ganadería, silvicultura, acceso agua
Enfoque internacional-local
Docente: Jennifer Bernal
Fecha: 23 y 24 de octubre

Módulo 3: Respuestas al Cambio Climático desde la Seguridad Alimentaria: Adaptación

Papel de la adaptación al cambio climático
Elementos claves de la adaptación
Estrategias de adaptación para reducir los riesgos para la salud y la seguridad alimentaria y nutricional y aplicar en casos prácticos
Limitaciones a la adaptación
Rol de las comunidades
Docente: Diana Sepúlveda
Fecha: 30 y 31 de octubre

Módulo 4: Respuestas al Cambio Climático desde la Seguridad Alimentaria: Mitigación

Estrategias de mitigación y co-beneficios a la salud
Diferentes niveles de esfuerzos de mitigación
Interacción entre estrategias de adaptación y mitigación
Actores involucrados en la adaptación y mitigación
Creación de estrategias de mitigación
Tecnologías sociales
Evaluación del Impacto en los ejes de la SAN
Agricultura climáticamente inteligente
El rol de las ciudades
El rol de los ciudadanos
Docente: Paulina García
Fecha: 6 y 7 de noviembre

Módulo 5: Políticas Públicas y Acción Climática

Contexto de la(s) política(s) pública(s)
Pares y referencia internacionales
Análisis y mapeo de actores
Construcción de políticas, estrategias y proyectos de cambio climático y SAN
Cambio climático seguridad alimentaria y Covid
Acción climática desde la SAN: Casos reales
Docente: Piedad Roldán y John Freddy Gómez Cadavid
Fecha: 13 y 14 de noviembre

Si estás interesado en este curso, escríbenos a info@lowcarbon.city para reservar tu cupo

Modalidad: Virtual

Fechas: por demanda

Duración: 30 horas

Horario: Viernes de 5:00 p.m. a 8:00 p.m. y sábados de 9:00 a.m. a 12:00 p.m. (Hora de Colombia UTC-05:00)

 

Costo del curso

Público en general
COP $500.000 (IVA incluido).
Pago en línea, en entidades bancarias o presencial (Universidad CES)

 

 

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Costo del curso

Público en general
COP $500.000 (IVA incluido).
Pago en línea, en entidades bancarias o presencial (Universidad CES). Inscripciones únicamente en el sitio web de la Universidad CES.

Docentes

Jennifer Bernal

Docente e investigadora de la Universidad CES (Medellín, Colombia). Es Nutricionista-Dietista, Magister en Nutrición Humana y Doctora en Ciencias. Con más de 15 años de experiencia y 55 publicaciones arbitradas e indexadas en temas de seguridad alimentaria y nutrición, nutrición materno infantil, alimentación saludable y sostenible, poblaciones vulnerables y políticas de alimentación y nutrición a nivel global. Ha sido asesora de la Encuesta de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Colombia (ENSIN 2005, 2010 y 2015) en el componente de seguridad alimentaria. Con experiencia laboral en Colombia, Venezuela y Estados Unidos.

Paulina García Ramírez

Nutricionista Dietista. Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia. Magister en Alimentos y Nutrición de la Universidad Estadual Paulista (UNESP) Brasil y Candidata a Doctora en Alimentos y Nutrición de la UNESP. Docente e investigadora de la Universidad CES (Medellín, Colombia) y docente de la Maestría en Gerencia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Costa Rica. Miembro activo del Grupo de interés en obesidad y de la Red Latinoamericana de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional, red académica direccionada al fortalecimiento de las Políticas de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional, involucrando la comunidad académica de diferentes países. Actualmente trabaja en las líneas de investigación de Seguridad Alimentaria y Nutricional y Análisis de redes.

John Freddy Gómez Cadavid

Nutricionista Dietista de la Universidad de Antioquia. Magister en Gestión Humana de la misma universidad. Especialista en Gerencia de Servicios Sociales FUNLAM. Su experiencia profesional gira alrededor de las intervenciones en nutrición y alimentación en el contexto de la salud pública, principalmente en el marco de políticas, programas y proyectos en seguridad alimentaria y nutricional, tanto a nivel departamental como municipal. También ha liderado el diseño de propuestas en seguridad alimentaria y nutricional.  En el ámbito académico, ha sido docente de la Universidad de Antioquia en la Escuela de Nutrición y la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, actualmente docente de la Universidad CES del área de salud pública. Lideró la Coordinación de Egresados y Educación Continua de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia.  En la actualidad, coordina las prácticas en la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos. 

Diana Sepúlveda

Nutricionista Dietista, Magister en Epidemiología, Especialista en Gestión de la Responsabilidad Social Empresarial, con 14 años de experiencia en las áreas de investigación, docencia, coordinación académica y administrativa de proyectos, seguridad alimentaria y nutricional, nutrición y desarrollo de la primera infancia. Ha combinado su experiencia laboral y académica como nutricionista, aportando al desarrollo de proyectos comunitarios por el cambio climático en Low Carbon City y desde la formación especializada sobre cambio climático, ciudades y cambio climático, y cambio climático y salud humana de United Nations Institute for Training and Research y The One UN Climate Change Learning Partnership.

Piedad Roldán Jaramillo

Nutricionista Dietista. Especialista en administración de servicios de salud. Magíster en Salud Pública. PhD en Estudios Organizacionales. Áreas académicas e investigativas: planificación y políticas públicas en salud.

Juliana Gutiérrez

Profesional en Finanzas y Relaciones Internacionales, Magister en proyectos ambientales y Magister en estudios internacionales de la Universidad de Corea. Cofundadora de Low Carbon City. Fellow de cambio climático de Echoing Green y Ashoka. Ha trabajado en el sector público, privado, la academia y el sector social para organizaciones como UN-Habitat, UNDP, Amnesty International, AIESEC, La Ciudad Verde, Fundación Éxito, entre otros. Desde la academia, ha investigado sobre el desarrollo bajo en emisiones en las ciudades y la gobernanza del cambio climático.